Какой рис выбрать? И как его варить? Для приготовления суши используется круглозерный рис высшего качества. Главное чтобы не было ломаных крупинок и мусора в рисе.  Сейчас в обычных супермаркетах можно купить рис хорошего качествам который подходил бы для приготовления суши. Иногда встречается с пометкой «специально для суши»  Но так же купить рис для суши можно в специализированных магазинах. Я бы посоветовал рис Hishiki. Это японский рис, чаще всего американского происхождения) Этот рис был широко распространен на заре становления суши в России...

Мы продолжаем вас знакомить с продукцией Tamaki, и сегодня расскажем о четырех популярных соусах нашей компании — Унаги, Ореховый, Терияки и Кунжутный. А также приготовим с этими соусами вкусные и простые блюда, которые станут коронными на вашем столе! Унаги — соус, в котором стоит ложка «Унаги» — японское слово для обозначения речного угря. Раньше основу питания жителей японских островов составляли рис и рыба. Не желая мириться с таким однообразием, японские повара начали экспериментировать, создавать различные подливы...