Замечательной тенденцией в наше время является то, что всё больше людей задумывается о здоровом образе жизни, правильном питании и своём благополучии. Многие хотят чувствовать себя прекрасно и обеспечить себе счастливую старость. Одним из залогов успешной практики правильного питания является умение вкусно готовить из простых продуктов: злаков, овощей, фруктов. Почему бы не добавить в копилку здоровых рецептов фасоль? Почему бы не разнообразить стол блюдами с её использованием? Почему бы...

Фасоль может вариться два часа, три часа, а иногда и дольше — и всё равно оставаться такой, будто вы только что высыпали её из пакета. Снаружи кожица уже начинает лопаться, вода мутная, отдельные зёрна разваливаются, а середина упрямо хрустит. Кажется логичным просто оставить кастрюлю на плите ещё на час. Но с фасолью это работает не всегда. Если она действительно «застряла» в твёрдом состоянии, проблема часто не во времени варки. Гораздо важнее возраст самой фасоли, состав воды и то, что оказалось в кастрюле вместе с ней...