Недавно смотрела рецепт супа из белых грибов. Грибовница была с темно-коричневого цвета. Автор утверждал, что варит именно белые сушеные грибы. Сегодня решила сварить из своих запасов. Полагая, что правильный бульон должен быть светлым. Грибы я сушила сама. Поэтому уверена в их сорте. Варила из рассчета 20 г на литр воды. Замочила на 40 минут. Порезала ножницами на кусочки. Отдельно варила перловку...

Доброго времени суток всем! Хочу поделиться рецептом любимого супа с сушеными белыми грибами. Он получается очень вкусным, с особым ароматом! Я его готовлю на мясном бульоне (но это не обязательно), просто так он становится более вкусным, насыщенным, с непередаваемым послевкусием! Ингредиенты: Приготовление: Сушеные грибы заливаю горячей водой, даю постоять и набухнуть минут 30. Дальше воду не сливаю, она понадобится для бульона, нарезаю грибы произвольно, но не мелко. Дальше все это отправляю в мясной готовый бульон...