Российские производители мороженого все чаще уменьшают вес десерта и ищут способы удешевить его производство. Такой тренд сохраняется на фоне роста затрат на сырье, упаковку, логистику и производство, а также снижения спроса на продукт. Эксперты отмечают, что сама по себе экономия не опасна, если она достигается за счет повышения эффективности, однако замена натуральных молочных компонентов дешевыми ингредиентами требует от покупателей более внимательного выбора. Почему производители мороженого уменьшают...