Идеален для гарниров и рассыпчатого плова Богатый аромат и польза для вашего здоровья — всё это есть в пропаренном рисе. Он всегда получается рассыпчатым, а янтарные зёрна после варки становятся белоснежными. В этой статье рассказываем о его преимуществах, свойствах и вариантах готовки. Что такое пропаренный рис и как его получают? Пропаренный рис — тот, который прошёл дополнительную обработку перед шелушением. Его сначала замачивают в воде, затем при низком давлении обрабатывают горячим паром и просушивают...

В моей семье очень хорошо прижился рецепт риса с мясом, приготовленного в духовке, по вкусу напоминающего плов. Но для данного блюда я совершаю меньше телодвижений, и к тому же не использую вовсе растительное масло.  Итак, как приготовить рис с мясом в духовке: Для данного блюда я чаще всего использую свинину (можно взять любое мясо, но при этом стоит учесть нюансы его приготовления).  Свинину я режу достаточно крупно: Обжариваю мясо на предварительно разогретой сухой сковороде. Сначала жарю свинину на большом огне, солю, перчу её, даю появиться соку и убавляю огонь...