Сегодня я бы хотел поговорить об одной интересной рыбе, которая ещё во времена моего детства была обычной в Азово-Черноморском бассейне и Каспийском бассейнах. Производился промышленный вылов, и можно было, хоть и не часто, но позволить себе чёрную икру данного вида по особым случаям. Сейчас тоже возможно, но если у вас есть связи с браконьерами, так как промышленный вылов этой рыбы запретили ещё в девяностых и с тех пор состояние её популяции так и не улучшилось. Есть надежда на восстановление поголовья...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Все же помнят, что повторение – мать учения? Поэтому сегодня в (не)постоянной рубрике «Простая и понятная еда» малосольный сиг-пятиминутка. Пятиминуткой он называется потому, что он готов через пять минут после засолки. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Если ваша рыба предварительно не вымораживалась для обеззараживания от возможных паразитов, то вы готовите на собственный страх ирис. И риск 😊 И раз в рубрике отныне мало текста и только пошаговые рецепты с фотографиями и подписями, то долгого вступления не будет...