Помните, как в детстве мама или бабушка заботливо подвигали к вам стакан компота или чая во время или сразу после еды? «Не ешь всухомятку, запивай!» — звучало как главная заповедь здоровья. Мы выросли с убеждением, что обед без чая в конце — это какой-то незавершенный ритуал. Но задумывались ли вы, почему после такого «полного комплекта» нас так неумолимо тянет в сон? Почему через час в боку появляется странная тяжесть, а рука сама тянется к вазочке с конфетами, хотя вы только что плотно поели? Я...