Почему моя творожная запеканка такая вкусная и съедается у нас всегда? Запеканка получается как чизкейк - нежная,воздушная (рецепт без муки)
198,4 тыс смотрели · 1 год назад
Вот почему выпечка бледная, не румянится: а смазывать ничем не нужно - дело в тесте. 3 хитрости от технологов для румяных пирогов и хлеба
А за эти тонкости благодарна Светлане, повару-технологу: она буквально раскрыла глаза на выпечку. Почему на самом деле пироги бледные, хлеб "седой" и неаппетитный, не румянятся пирожки. Чтобы не мудрить, чем бы этаким "хитрым" смазать выпечку - чтобы радовала золотым хрустящим верхом, красивым дном и аппетитным ароматом: нехитрые тонкости. На самом деле тонкостей много - им посвящают книги и научные исследования. Коротко и тезисно - основные, наиболее очевидные причины, почему не румянится выпечка...
Получится бледной и неаппетитной: эти ошибки портят любую выпечку напрочь
Эти три секрета знают только опытные кулинары. Многие хозяйки любят готовить разную выпечку. Будь то сладкие пирожки, большой мясной пирог, хлеб или прочие хлебобулочные изделия. Однако далеко не каждый кулинар уделяет внимание внешнему виду блюда. В результате выходит так, что хоть выпечка получается и очень вкусной, но перед глазами гостей предстает непрезентабельное и не особо аппетитное блюдо...