Большинство сталкиваются с одной и той же проблемой: рис во время варки превращается в плотную липкую массу. Вместо рассыпчатого гарнира получается что-то похожее на кашу. Часто кажется, что дело в качестве крупы, но на самом деле причина обычно гораздо проще. Одна из самых распространенных ошибок – неправильная подготовка риса перед варкой. Из-за нее зерна начинают активно выделять крахмал и склеиваются между собой. В результате даже хороший рис может потерять свою текстуру. Чаще всего рис начинают варить сразу после того, как достали его из упаковки...