Вареная сгущенка уже несколько десятков лет является излюбленным лакомством многих людей. Получить в детстве столовую ложку этой сладости было настоящим событием, но лишь с возрастом появляется вопрос: почему при варке сгущенное молоко приобретает коричневый цвет? Изобретение сгущенки В 1851 году изобретатель Гейл Борден отправился в Лондон, чтобы на продуктовой ярмарке продемонстрировать свое новое изобретение – мясной сухарь. Однако данная пища не сыскала восторга у публики, и творец отправился домой в США. Во время длительного путешествия он стал свидетелем массового отравления испорченным молоком...

История из детства⠀ В моём детстве родители часто варили сгущёнку. О, как мы с сестрой обожали это лакомство! За раз мы могли съесть целую банку, так что мама часто варила сразу несколько. Сгущёнка должна вариться несколько часов, чтобы она стала коричневого цвета и приобрела тот самый неповторимый вкус. И обязательно нужно следить, чтобы вода в кастрюле не выкипела полностью и не забывать подливать новую. Один раз мы поставили вариться сгущёнку, но по какой-то причине забыли про неё. И вдруг слышим:...