Вареная сгущенка уже несколько десятков лет является излюбленным лакомством многих людей. Получить в детстве столовую ложку этой сладости было настоящим событием, но лишь с возрастом появляется вопрос: почему при варке сгущенное молоко приобретает коричневый цвет? Изобретение сгущенки В 1851 году изобретатель Гейл Борден отправился в Лондон, чтобы на продуктовой ярмарке продемонстрировать свое новое изобретение – мясной сухарь. Однако данная пища не сыскала восторга у публики, и творец отправился домой в США. Во время длительного путешествия он стал свидетелем массового отравления испорченным молоком...

Потянуло тут на ностальгию. Муж вспомнил мамины вафли, которые они с сестрой любили «таскать» со стола, невзирая на бабушкины окрики «не ешьте, аппетит перебьёте» (историческая борьба с перекусами). Мама варила сгущёнку (так она не растекалась), аккуратно промазывала ей каждую тоненькую вафлю, на следующую накладывала ровный слой клюквы, перетёртой с сахаром. И так слой за слоем. Большая «материнская» вафля разрезалась на симпатичные аппетитные ромбики, которые заботливо укладывались на красивое блюдо на кухонном столе и накрывались расписными полотенцем до времени их тотального уничтожения...