Самый популярный гарнир в праздники и будни — картофельное пюре. На словах готовится просто, но иногда масса получается клейкой, комковатой и совсем не аппетитной. Как все исправить? Эксперты "Едим Дома" рассказали, какой картофель лучше подходит для пюре, почему массу не перебивают блендером и из каких овощей можно приготовить похожий гарнир. По словам шеф-повара Ивана Кудряшова, начинать нужно не с добавления масла или сливок, а с выбора правильного сорта картофеля. Для пюре необходимы сорта с высоким содержанием крахмала...