Отправляясь в горный поход, многие туристы с удивлением замечают, что вода на высоте начинает бурлить гораздо быстрее, чем внизу. Однако приготовление пищи при этом занимает больше времени, а чай кажется не таким горячим. Этот кажущийся парадокс имеет строгое научное объяснение, связанное с фундаментальными законами физики. Давайте разберёмся, как высота влияет на процесс кипения и почему альпинисты вынуждены использовать специальные приспособления для приготовления еды. Кипение воды - это сложный физический процесс, при котором жидкость переходит в газообразное состояние...