Почему появляется ржавчина Если ваш чугунный казан заржавел, это вовсе не означает, что вам достался бракованный товар. Причина появления ржавчины кроется в химической структуре чугуна, а именно содержании большого количества железа. При длительном контакте с жидкостями и кислотами, содержащимися в пище, железо способно ржаветь. На поверхности посуды появляются пятна рыжего цвета. Они не только портят внешний вид изделия, но и ухудшают вкусовые качества блюд. Если заржавел чугунный казан, готовить в нем еду запрещается – придется приложить максимум усилий для удаления следов коррозии...

Для начала давайте с Вами разберемся, почему вообще еда прилипает к посуде во время готовки? Самая главная причина - на посуде отсутствует антипригарный слой. Вторая причина - на поверхности посуды много нагоревших продуктов, даже если внешне это никак не заметно...