Правильно подобранный питчер — ключевой инструмент для бариста, который напрямую влияет на качество молочной пены и красоту латте-арта. Широкий ассортимент может поставить в тупик. Этот гид поможет разобраться в ключевых критериях выбора. 1. Объем Объем сосуда должен соответствовать количеству молока для напитка. Идеально, когда молоко заполняет питчер на 30–50%. Меньший объем не позволит погрузить паровую трубку, а при большем молоко убежит. Рекомендуется подбирать объем так, чтобы после приготовления напитка оставалось не более 25-60 мл молока...