Микроорганизмы играют ключевую роль в биотехнологическом производстве ферментов, антибиотиков и витаминов благодаря своей высокой способности к биосинтезу и быстрому росту в искусственно созданных условиях. Ферменты, полученные с помощью микроорганизмов, широко используются в пищевой, текстильной, бумажной, химической и фармацевтической промышленности. Например, бактерии рода Bacillus и грибы рода Aspergillus производят амилазы, протеазы, липазы и целлюлазы, которые применяются для улучшения качества...

Биотехнологии преобразуют нашу жизнь, будь то модифицированные бактерии, вырабатывающие инсулин, или культурные растения, способные переносить экстремальные условия. Возможности, которые открывает перед нами эта область, поистине грандиозны. С помощью биотехнологий удается бороться с ранее неизлечимыми болезнями, увеличивать продовольственную безопасность и даже биоремедиацию – процесс, при котором живые организмы очищают загрязненную среду. Тем не менее, несмотря на все преимущества, существуют и значительные риски...