77 прочтений · 2 года назад
Кули клубничное - классический рецепт
Если вы любите домашнюю выпечку и время от времени печете бисквитные торты, то этот рецепт вам обязательно пригодится. Потому что благодаря ему вы сможете быстро приготовить прослойку для любого торта из ягодного пюре...
3,2K прочтений · 3 года назад
Начинки: как кули не перепутать с компоте
Тарты напекли, пора их начинять. И тут просто огромнейший простор для творчества! #основы кондитерского мастерства #тарты без секретов #начинки Это раньше у нас было что - корзиночка с белковым кремом и фруктами (очень, кстати, вкусный вариант;)) , а сейчас? Положа руку на сердце, что только в эти тарты не пихают - кули, компоте, кремю, сюпрем, конфи... давайте для начала разберемся, что это всё означает. В этой статье разберем начинки на основе ягод и фруктов. Кули Грубо говоря, это соус, чаще всего ягодный или фруктовый...