Почему в процессе запекания чизкейк разваливается? О типичных ошибках при приготовлении этого десерта редакции портала News-hub рассказал Растунин Александр, шеф-повар и ресторатор. По его словам, все дело в твороге или сливочном сыре. Часто производители добавляют стабилизаторы в свои продукты для увеличения выхода массы, объяснил собеседник. "При тепловой обработке этот стабилизатор перестает работать, и сырный пирог получается жидким. Всегда внимательно изучайте этикетку. При подозрении на стабилизаторы откажитесь от покупки", — поделился эксперт...

Вы отламываете кусочек вилкой, аккуратно кладете его в рот и чувствуете, как он медленно тает, превращаясь в воздушную нежную массу со сладковатым карамельным вкусом. Да, чизкейк уже давно стал классикой десертного меню и, кажется, символом современности. Кто его придумал, каким он может быть и за что мы так сильно его любим — разбираемся в этом материале. Кто и когда придумал чизкейк на самом деле? Признайтесь, вы тоже считали, что чизкейк придумали в США. Америка способствовала распространению этого блюда по миру, но его настоящая история начинается еще в далекой Древней Греции...