Кокос – плод, который многие по ошибке считают орехом. На самом деле он относится к костянкам. Свое название эта косточка получила от португальского слова «coco», что означает «обезьяна». И действительно кокос чем-то похож на мордочку этого животного. Этот экзотический тропический фрукт стал невероятно популярным в России. Молоко кокоса часто употребляют вместо коровьего, так как оно не содержит животных жиров, а следовательно, не имеет холестерина. Правда, получают его искусственным путем из мякоти спелых плодов...

Почему кокосовое, миндальное и овсяное молоко не конкуренты коровьему За последние годы молочные продукты животного происхождения обвинили чуть ли не во всех смертных грехах – от акне до якобы повышенного риска развития онкологических заболеваний. Разумеется, производитель подсуетился и заполнил полки аналогами – разными видами растительного молока. Вместе с диетологом и эндокринологом «Абзац» разбирался, чего больше в этом напитке – пользы или всё-таки веяния моды, помноженного на маркетинг. А молоко...