В холодное время года, когда нет возможности употреблять свежие овощи и фрукты, организм особенно нуждается в витаминах. В России издавна пользуется большим спросом квашеная капуста – очень простой и очень полезный продукт. Статья ознакомительного характера. Консультируйтесь со специалистом/врачом перед применением рекомендаций! Польза Содержащиеся в нем пробиотики (бактерии, участвующие в ферментации) эффективно воздействуют на пищеварительную систему. Повышается активность кишечника, улучшается его микрофлора...

Почему зимой хочется квашеной капусты: дано научное объяснение О пользе продуктов, приготовленных методом брожения, заговорили лишь несколько десятков лет назад. Врач-эндокринолог Анна Петюшина рассказала о плюсах и минусах ферментированной еды. «В ферментированной пище образуются пробиотики. Они помогают выведению токсинов, усвоению питательных веществ и оказывают положительное действие на многие системы организма. К такой еде относятся кисломолочные продукты, квашеные овощи, мочёные фрукты,...