Здравствуй, дорогой читатель! Рада снова приветствовать тебя на своём канале «На Зелёной улице»! В этой статье я вновь приглашаю на нашу кухню приготовить кое-что вкусненькое. На сей раз речь пойдет о топлёном молоке. Оно получается с нежным сладковатым, сливочным вкусом, приятным ароматом и красивым кремовым оттенком. Кстати, о топлёном молоке практически не знают за пределами России и других стран бывшего Советского Союза. Традиция приготовления этого продукта весьма старая, уходящая корнями вглубь веков...

Авторы: Ольга Косникова, пищевой химик-технолог. Редактор: Максим Иванников, научный редактор СМТ Вы задумывались, что карамель – это чистая химия? Сегодня говорим про Е150, сахарный колер. Это и пищевой краситель, и ароматизатор. И на дуде игрец. Можно ли приготовить карамель дома? Приготовление домашней карамели — увлекательный, но трудозатратный процесс. И получиться может не совсем то, что вы ожидали. В детстве я варила Е150 на кухне с папой. Мне было пять лет. Папа сказал, что научит меня делать карамель...