В советские времена мясо было одним из главных продуктов на столе каждой семьи. Свинина занимала особое место среди других видов мяса благодаря своему нежному вкусу и универсальности в приготовлении. Однако многие люди старшего поколения утверждают, что качество свинины тогда было значительно выше, чем сегодня. Что же изменилось за эти годы? Давайте попробуем разобраться в этом вопросе, проанализировав состав мяса, кормовую базу свиней и возможные добавки, используемые при их выращивании. Кормовая база Одним из ключевых факторов, влияющих на качество мяса, является рацион животных...