Прежде всего, следует отметить, что как таковая одежда для Богослужений у христиан появилась далеко не сразу. Христос облачался в обычные одеяния, точно также поступали и Апостолы - даже Таинство Евхаристии совершалось в простой, повседневной одежде. Однако же понимание того, что прославлять Небесного Отца надлежит в особых одеяниях, всё же существовало: например, апостол Иаков облачался в одежды иудейских священнослужителей, а апостол Иоанн, в знак своего первосвященства, повязывал на голову золотистую повязку...
Черная одежда у священников и монахинь - символ тьмы и смерти, символ зла и греха, цвет скорби и печали. Но почему же все-таки именно черный? Черный - цвет скромности. Да, он скучен на вид, так как не несет никакой радости. Зато придает священнику строгости, соответствующей его сану. В свою очередь, мы, верующие, благодаря черной рясе не перепутаем его ни с кем другим. А если человек пожелает задать священнику - знайте, друзья, что в этот момент он реализует себя, как проповедник. Кстати, в Русской Православной Церкви черный цвет прижился не так и давно...