История белого шоколада началась в прошлом веке. Его впервые приготовили в Швейцарии 30-х годов. Лакомство произвела фабрика Nestlé — лидер шоколадного рынка тех времен. Вид назывался milkybar (молочная плитка) и появился благодаря тому, что компания искала варианты использования излишек масла какао. К нему добавили сахар, сухое молоко и ванилин. Таким классический состав белого шоколада остается и сегодня. В него входят: В белом шоколаде нет главного ингредиента обычного шоколада —какао-порошка, потому его цвет и отличается от темного горького или молочного шоколада...

Белый шоколад считается разновидностью известной сладости и ставится в один ряд с молочным и белым. Но он совершенно другой не только по вкусу и внешнему виду, но и по составу: лакомство содержит какао-масло, сахар, сухое молоко, при этом в нем отсутствует ключевой и наиболее важный компонент – твердые вещества какао (обозначается в составе: какао-тертое). Именно эти компоненты какао-бобов отвечают за узнаваемый вкус десерта. Действительно, белый шоколад лишен характерного вкуса, вместо этого мы можем почувствовать что-то сладкое, сливочное и ванильное...