С возрастом в нашей коже увеличивается выработка жирных кислот, при этом производство антиоксидантов неизбежно уменьшается. Жирные кислоты после выработки окисляются, тем самым объем 2-ноненаля существенно увеличивается. Существует особое химическое соединение, которое ответственно за характерный для пожилого человека запах. Оно называется 2-ноненаль, а организм его начинает вырабатывать уже после 30 лет. Данное химическое соединение является ненасыщенным бесцветным альдегидом, из-за которого в нашем теле случается особая химическая реакция...

Во время общения с пожилыми людьми можно заметить, что от них исходит какой-то странный запах. Складывается ощущение, что все они используют какие-то особенные духи, которые пахнут смесью лекарственных трав. Или можно подумать, что их одежда впитала ароматы блюд, которые они готовят на кухне. В общем, описать этот запах очень сложно, но наверняка многие понимают, о чем идет речь. Об этом явлении знают и ученые, причем они даже пытались выявить источник этого «старческого» запаха. В ходе исследования, проведенного в 2001 году, им удалось найти ответственный за него химический элемент...