Каждый покупатель, вдумчиво читающий этикетки продуктов питания, сталкивается с таинственными Е. Кодом Е обозначают пищевые добавки - синтетические вещества, придающие продуктам определенные свойства. Они необходимы для того, чтобы сделать продукт более аппетитным и увеличить срок хранения...

Маркировка с кодом Е на продуктах питания обозначает использование пищевых добавок, которые классифицированы и стандартизированы в Европейском союзе. Посмотрев на первую цифру трехзначного кода можно определить тип добавки: 1️⃣️ — красители 2️⃣ — консерванты 3️⃣ — антиокислители (предотвращают порчу продукта) 4️⃣ — стабилизаторы (сохраняют консистенцию) 5️⃣ — эмульгаторы (поддерживают структуру) 6️⃣ — усилители вкуса и аромата 9️⃣ — антифламинговые (противопенные) вещества Далее от 1000 идут подсластители, добавки для сохранения рассыпчатости сахара/соли итп...