Я вот думал что она пришла к нам из Америки и там же положила своё гурманское начало. Но каким же было мое удивление когда я узнал, что она была создана во Франции. А история такая: в далеком прошлом один кондитер по имени Анри Ле Ру долгое время работал в кондитерской своего отца...

Сливочная карамель — это один из тех соусов, которые способны превратить обычный десерт в настоящее произведение кулинарного искусства. Всего несколько ложек густого карамельного соуса могут сделать блинчики праздничными, мороженое — особенным, а домашний торт — по-настоящему ресторанным. Карамель любят во всём мире: её добавляют в кофе, ею пропитывают пирожные, поливают сырники и запекают фрукты. Но в отличие от покупного варианта, где часто используют ароматизаторы и консерванты, домашняя карамель получается более насыщенной, ароматной и полезной...