Ко мне приходит много сообщений от читателей, которые выросли в восьмидесятые или девяностые. И одна из самых частых тем — молочные продукты. «Раньше кефир был густой, как сметана, а сейчас — вода», «масло было ярко-жёлтое, а теперь бледное», «молоко прокисало и становилось простоквашей, а современное просто тухнет». Звучит знакомо, правда? Недавно один из подписчиков оставил развёрнутый комментарий, который идеально отражает эту ностальгию: «Масло было хорошее, НО оно мазалось (если тёплое). КЕФИР, если он долго был в тепле, густел...