Заморозил 2 вида сметаны. Результат понравился всем
5 признаков качественной сметаны
Что расскажут о продукте консистенция и срок годности? Сметана – не главный продукт на повседневном столе, но и к ее выбору стоит подходить осознанно. Будучи продуктом молочным, она становится отличным полем для экспериментов со стороны производителей. В составе отдельных «шедевров» кисломолочного производства можно найти что угодно, только не сливки с бактериальной закваской, что положено по технологии. Такие разновидности сметаны здоровья не прибавляют, более того – опасны для сердечно-сосудистой системы...
Кефир как сметана, масло жёлтое, а молоко прокисало: что на самом деле изменилось в молочке
Ко мне приходит много сообщений от читателей, которые выросли в восьмидесятые или девяностые. И одна из самых частых тем — молочные продукты. «Раньше кефир был густой, как сметана, а сейчас — вода», «масло было ярко-жёлтое, а теперь бледное», «молоко прокисало и становилось простоквашей, а современное просто тухнет». Звучит знакомо, правда? Недавно один из подписчиков оставил развёрнутый комментарий, который идеально отражает эту ностальгию: «Масло было хорошее, НО оно мазалось (если тёплое). КЕФИР, если он долго был в тепле, густел...