После ночного похолодания я вышла в сад и увидела, что многие растения уже выглядят уставшими, а шпинат по-прежнему держится бодро. Его листья оставались зелёными, плотными и вполне пригодными для кухни. Именно за эту стойкость я и ценю осенние посевы. Однако холодостойкость не означает, что шпинат можно оставить без внимания. В конце октября многое зависит от того, насколько хорошо укоренились растения, как устроена грядка и чего ждать от погоды дальше. Если посев был сделан вовремя, шпинат способен...