На Руси к хлебу всегда было исключительно уважительное отношение. Но горячий хлеб в прежние времена большим спросом не пользовался. Хозяйка обычно пекла хлеб большими партиями, часто сразу на всю неделю. И пока семья не съест предыдущую порцию, к свежим буханкам никто не прикасался. Современные доктора в один голос подтверждают правильность такого подхода. И находят тому сразу несколько вполне резонных объяснений: Отлежавшийся хлеб - совсем другое дело. Еще лучше - если этот хлеб будет немного подсушенным...

Кому, как не нам, развенчивать мифы о хлебобулочных изделиях? В этой статье мы собрали самые распространённые мифы о хлебе и постарались их оспорить весомыми фактами 😉 Миф № 1. В хлебе нет никакой пользы! Если хлеб цельнозерновой, то это вообще кладезь витаминов группы В1, В2, В5, В6, В9, в нем есть марганец, молибден, кремний, медь, кобальт, селен, фосфор и цинк. Не говоря уже о том, что сложные углеводы в хлебе влияют на выработку серотонина и способны поддерживать позитивный настрой. Миф № 2...