Мясо кролика является богатым источником витаминов и полезных микроэлементов, включая витамины группы В и С, никотиновую кислоту, фтор, кобальт, железо, фосфор, марганец и лецитин. Оно обладает высокой питательностью и превосходит свинину, говядину и другие виды мяса во многих аспектах. Крольчатина содержит минимальное количество холестерина, что делает ее диетическим продуктом. Замена других видов животного белка мясом кролика также является отличной профилактикой атеросклероза. Запрет на крольчатину...