Время на чтение — 6 минут. Чтобы поездки на дачу или пикники не вредили здоровью, мы рассказали, почему не стоит часто есть шашлык и как можно обезопасить себя. Красное и переработанное мясо Шашлык чаще всего готовят из красного мяса: свинины, говядины, баранины. Причем выбирают более жирные куски мяса — так шашлык получается сочнее и вкуснее. Еще часто жарят купаты и сосиски — это уже переработанное мясо. С красным мясом всё неоднозначно: с одной стороны, это хороший источник железа и витамина...