Соленое сало с чесночком - лакомство для гурмана До сих пор идут нескончаемые споры о его пользе и вреде. Мои родители жили в частном доме в советские времена и всегда в хозяйстве держали свинку или боровка...

Хотя сало высококалорийный продукт, это чуть ли не единственный его минус. В чём же ещё польза сала? 1. В жирорастворимых витаминах А, E и D, в арахидоновой кислоте, входящей в состав клеточных мембран, в ферменты сердечной мышцы. Эта незаменимая жирная кислота «включает» иммунный ответ нашего организма на вирусы и бактерии, участвует в холестериновом обмене. 2. Вы всё ещё боитесь холестерина и считаете сало одним из провокаторов атеросклероза? Вот и напрасно. Не бывает холестерин в тарелке «плохим» или хорошим», таковым он становится в нашем организме...