Горечь в листовом салате, выращенном на грядке, — довольно распространенная проблема, особенно летом. Есть несколько причин, почему салат может горчить, и, зная их, можно предпринять меры для предотвращения или уменьшения горечи. Основные причины горечи листового салата: Стресс: Салат особенно склонен к накоплению горьких веществ (лактуцина и лактукопикрина) в ответ на стресс. Стресс может быть вызван: Высокая температура и жара: Жаркая погода, особенно длительные периоды высоких температур, является одной из самых распространенных причин горечи...

Почему выращенный листовой салат приобретает горький привкус. Как можно избавиться от горечи. Какие правила следует соблюдать во время выращивания, дабы зелень была нежной и приятной на вкус.