Вырастить салат — кажется, что может быть проще. Посеял, полил и через пару недель уже свежая зелень. Но вместо нежных, хрустящих листьев многие получают жёсткий, горький салат, который невозможно есть. И самое неприятное — проблема повторяется из раза в раз, даже если семена хорошие. Причина почти никогда не в сорте. В 90% случаев горечь появляется из-за ошибок ухода, которые кажутся «мелочами», но на самом деле полностью портят вкус урожая. И если не понимать, что именно запускает горечь, салат будет становиться всё хуже — особенно в жару...

Здравствуйте, дорогие мои огородники. Если салат на грядке стал горьким, жестким и потянулся вверх, чаще всего он уже не «капризничает», а собирается цвести. Тут важно не лить на него все подряд, а быстро понять стадию: листья еще можно срезать на еду или куст пора убрать. Коротко мой дачный вывод такой: если у салата только легкая горчинка после жары, его еще можно поддержать поливом, притенением и быстрой срезкой. Если середина вытянулась, появился плотный цветонос, листья стали грубыми и с млечным соком, вкус назад почти не вернуть...