Для многих иностранцев это загадка: как можно есть суп, кашу, макароны, а порой даже арбуз или огурцы вприкуску с хлебом? На протяжении веков злаки (рожь, овёс, пшеница, полба) составляли основу русского рациона. В крестьянской среде хлеб был одним из самых доступных и сытных продуктов. Он помогал надолго сохранить чувство сытости, особенно когда другие продукты были в дефиците. Историки отмечают: в дореволюционной России существовали даже официальные нормы выдачи хлеба — например, солдатам в армии или рабочим на заводах...