Как избежать прилипания рыбы к решетке в процессе горячего копчения Здравствуйте, уважаемые читатели. Хорошим вариантом приготовления пойманной рыбы является горячее копчение. Копченая рыбка вкусная, хотя злоупотреблять ей не стоит. Считается, что в рыбье мясо попадают канцерогены. Улов можно коптить прямо на рыбалке либо засолить рыбу и закоптить ее на даче. Потребуются дрова и субстрат, который дает дым с нужным запахом. Для горячего копчения используются следующие породы деревьев и кустарников:...