Как избежать прилипания рыбы к решетке в процессе горячего копчения Здравствуйте, уважаемые читатели. Хорошим вариантом приготовления пойманной рыбы является горячее копчение. Копченая рыбка вкусная, хотя злоупотреблять ей не стоит. Считается, что в рыбье мясо попадают канцерогены. Улов можно коптить прямо на рыбалке либо засолить рыбу и закоптить ее на даче. Потребуются дрова и субстрат, который дает дым с нужным запахом. Для горячего копчения используются следующие породы деревьев и кустарников:...

Ну что друзья, вот и начался для многих из нас дачный сезон со всеми вытекающими отсюда последствиями... У кого-то это теплиц и грядки, у кого-то баня и шашлыки, а у многих это регулярная рыбалка по выходным. Забавно, у меня чаще всего получается совмещать все это вместе...  Так вот, одним из популярных способов приготовления рыбы на даче является копчение. Согласитесь, коптить рыбы в городе совсем не комильфо всё-таки, а вот на даче самое оно! Рыба при таком способе приготовления получается достаточно вкусной и, самое главное, копчёная рыба прекрасно хранится в холодильнике длительное время...