Тонкие ажурные блинчики, которые будут не только вкусными, но и очень красивыми, готовить непросто. Многие хозяйки недооценивают сложность этого блюда, в результате чего блины рвутся и прилипают к сковороде. Novate.ru рассказывает, каких ошибок стоит избегать, чтобы ваш десерт получился идеальным, на зависть свекрови и на радость мужу. Ошибка 1: Неправильная консистенция Чаще всего блины прилипают к сковороде из-за неправильной консистенции теста. Например, если вы добавили слишком много молока, и оно получилось слишком жидким, или наоборот – переборщили с мукой...

— Ну что, опять дырявый? — с легким раздражением смотришь на сковородку. Блин, задуманный как золотистая ажурная лепешка, превратился в лоскутное одеяло с разрывами. Ты ловко поддеваешь его лопаткой, но он… ломается. Тесто явно что-то задумало против тебя. — Может, сковородка виновата? Или тесто жидкое? Или, наоборот, густое? Давай разбираться. Потому что блинное дело — это почти искусство. И если знать главные ошибки, можно каждый раз радоваться идеальному результату. Блины — это тот случай, когда "на глаз" может сыграть злую шутку...