На первый взгляд кажется, что бисквит — совсем не сложный в приготовлении десерт, с которым не нужно долго возиться. Но на деле все не так просто, даже самый вкусный бисквит ломается, трескается и крошится...

Многие не любят делать рулеты потому, что при сворачивании они ломаются и трескаются. Но есть один «хитрый» способ избежать этого недоразумения. Одна маленькая деталь — и вы получите идеально ровный рулет. И никаких трещин! Ингредиенты: Процесс приготовления: 1. К яйцам добавляем соль и сахар, взбиваем яичную смесь в миксере до увеличения в размере и побеления. 2. В заранее просеянную муку добавляем разрыхлитель и добавляем муку к яичной смеси. Аккуратно вмешиваем муку, используя венчик или силиконовую лопатку...