Полученная путем измельчения риса, рисовая мука часто используются в качестве альтернативы пшеничной муке. Особенно ценится она за нейтральный вкус и отсутствие глютена. Рисовую муку можно приготовить как самостоятельно, так и купить готовую в магазине. Она особенно рекомендуется людям, страдающим пищевой аллергией, так как не вызывает аллергических реакций. Кроме того, она содержит множество питательных веществ – витаминов, минералов и сложных углеводов. Она относительно низкокалорийна, легко усваивается и имеет низкий гликемический индекс...

Сегодня мы разберём один из самых популярных продуктов «здоровой» выпечки, который почти священен в сообществе ПП: рисовую муку. Её хвалят блогеры, она в каждом втором рецепте «пп-блинов» и «безглютеновых маффинов»...