Сегодня мы разберём один из самых популярных продуктов «здоровой» выпечки, который почти священен в сообществе ПП: рисовую муку. Её хвалят блогеры, она в каждом втором рецепте «пп-блинов» и «безглютеновых маффинов»...

🔨 Вся правда про рисовую муку Очень часто мне задают вопросы о замене пшеничной муки. И один из самых распространенных: можно ли заменить муку на рисовую. Многие удивляются, почему я не использую рисовую муку в своих рецептах. Ведь огромное количество так называемых пп-рецептов в интернете основаны на рисовой муке. И в них, конечно, имеется ввиду не цельнозерновая мука, а белая рисовая мука. Откуда взялся миф о пользе рисовой муки? Помню, лет 10 назад рисовую муку использовали спортсмены при высоких нагрузках...