Рис – это популярный продукт, который чаще всего используется в качестве гарнира. Однако молодые хозяйки часто задаются вопросом, как правильно готовить рис. Чтобы он был рассыпчатым, девушки промывают его после варки. Но остается ли в рисе польза после этой процедуры? «Первый женский» выяснил, надо ли промывать рис после варки. Польза и вред Для начала рассмотрим, чем именно полезен рис и почему его важно правильно готовить. Итак, белый рис – это обработанный продукт, в котором меньше микронутриентов, чем в нешлифованных зернах...
Наверное, каждый повар или домохозяйка задавались вопросом, надо ли промывать рис и зачем это вообще делают. Наука отвечает однозначно — да, нужно, но не по той причине, по которой все привыкли это делать. Кулинарные эксперты утверждают, что предварительное промывание риса уменьшает количество крахмала, поступающего из рисовых зерен. Однако для других блюд, таких как ризотто, паэлья и рисовые пудинги, где нужен липкий эффект, повара промывания избегают. Но есть ли доказательства того, что промывание...