Добрый день. Почему один яичный желток растекается, а другой плотной сферой ложится на сковороду или тарелку? Сегодня узнаем, как исправить слабые мембраны яичного желтка и получить идеальные яйца "Когда вы готовите яйцо, оно растекается по всей сковороде?" Это был вопрос, который я недавно получила от читателя. Известно, что для получения прочной яичной скорлупы курице требуется много кальция. Но как насчет желтков, которые распадаются, как только скорлупа трескается? Яйцо попадает на сковороду и пуф, яичный желток растекается по всей сковороде...

На кухне у поваров и домохозяек часто возникает необходимость отделить желток от белка сырого яйца. В основном отделяют для кондитерских целей. Чаще всего данная процедура вызывает раздражение, поскольку хоть 1 желток растечётся. А кто-то и вовсе не знает как это сделать. Если вы из тех, кто испытывает неудобство при отделении желтка, то я предлагаю вам 5 способов, как сделать это просто. Выберите подходящий для себя и пользуйтесь на здоровье. 1. Из половинки в половинку. Самый простой способ, которым пользуется большинство...