Когда тёплая квартира вдруг наполняется громким хлопком, это не всегда проблемы с проводкой. Иногда причина куда банальнее и опаснее — обычный чайник, который решает «взорваться» прямо на плите или в розетке. Почему он делает это, если в нём всего лишь вода? Опасное кипение: где прячется проблема Самая частая причина — скрытое кипение. Это момент, когда вода нагревается выше 100 °C, но пузырьки почему-то не появляются. Такое возможно в очень чистой посуде: стенки гладкие, нет царапин, где зародились бы пузырьки пара...

Все замечали, что когда мы включаем чайник греться, он начинает шуметь. Почему это происходит? Нет, причина далеко не в устройстве самого чайника, не в электронике. Ведь даже вода греющаяся в кастрюле тоже издает шум. Да, верно, шумит сама вода. Но как это происходит? Вся суть в том, что в воде всегда есть растворенный воздух. Находится он в ней в виде пузырьков. Они не всплывают, потому что на них действует давление столба жидкости и атмосферное давление. Когда мы включаем чайник, его нагревательный элемент начинает греться...