А я наконец узнала, почему иногда у помидоров зеленая сердцевина, почему зеленые семена. Помню, зимой удивил покупной помидор зеленой серединкой: обеспокоилась не на шутку, даже в салат его не отправила. Думаю, мало ли - чем угощали эти томаты … А потом и на грядке такие выросли. И соседка недавно в теплице обнаружила: часть урожая с зелеными семенами. И спросила я у друга семьи, агронома: что это с томатами приключилось, почему серединка не вызревает. Ответ порадовал, успокоил - но тоже удивил :) Оказывается, большинство сортов созревает не так, как я думала...

Часто мы сталкиваемся с такой проблемой, что, разрезая спелый на вид плод, мы обнаруживаем огромное количество белых жёстких прожилок. Это говорит о том, что помидор не вызрел, и в этих прожилках присутствует солатин, который является опасным ядом. Сегодня мы попытаемся разобраться почему это происходит. Основной причиной такого явления является сортовая особенность. В последнее время появилось очень много сортов, которые выведены с помощью генной модификации. Это делается для того, чтобы плоды было проще транспортировать и продлить срок их хранения...