Острая пища способна уменьшить потребление калорий и предотвратить переедание. Об этом сообщает «Газета.Ru», ссылаясь на исследование ученых. В рамках эксперимента была набрана группа из 130 участников, состоящая преимущественно из студентов, которым разрешалось употреблять продукты с острым вкусом. Добровольцы пробовали два популярных блюда — говядину чили и курицу тикка-масалу — в различных вариациях: одни получали остро приправленные версии, другие — обычные, нейтральные...

Принято считать, что перец и другие острые продукты негативно влияют на состояние органов ЖКТ и лучше блюда с ними обходить стороной. Но это далеко не всегда справедливо. Насколько всё-таки острая еда вредит организму и как часто её можно употреблять, «Секрет» узнал у врача-гастроэнтеролога сервиса доказательной медицины DocMa Ирина Коваленко. Почему еда острая По словам специалиста, в составе острых блюд и перца есть химические соединения — капсаициноиды (самый распространённый — капсаицин). Именно они и придают блюду огонька...