1. Калий В печеной картошке с кожурой содержится большое количество калия, по показателям обгоняя даже бананы. Причем основная концентрация находится именно в кожуре. Калий является незаменимым элементом для укрепления сердечно-сосудистой системы, питает сердечную мышцу и помогает предупредить патологические заболевания, связанные с этим органом. Для профилактики требуется ежедневно съедать минимум один такой корнеплод. 2. Витамины Помимо калия, в картофеле находится множество других микроэлементов...

Мы привыкли отказывать себе в порции картошки - ведь и крахмал в ней и масса углеводов. А если фри - то это вообще потом талию не найдешь! Но недавнее исследование американских ученых оправдывает этот полезный продукт: картофель способствует как снижению артериального давления и сахара в крови, так и риска развития рака. Но это касается лишь фиолетового и красного сортов. Он стоит на ступеньку выше своих белых и розовых коллег по содержанию количества полифенолов и способности снижать уровень сахар в крови...