Мы часто думаем о здоровье как о чем-то общем: есть давление, есть сахар, есть желудок. Но глубоко внутри нас, на клеточном уровне, каждую секунду идет тихая работа. Тысячи химических реакций, о которых мы никогда не вспоминаем, пока они не дают сбой. Один из самых важных и самых незаметных процессов — минеральный обмен. Представьте себе оркестр. Скрипки, виолончели, флейты, барабаны. Каждый играет свою партию. Минералы в нашем теле — это те самые музыканты. Кальций, калий, магний, натрий, фосфор, цинк, йод, железо — их около двадцати главных игроков...