Заправленную целую тушку курицы или цыпленка посыпают солью и обжаривают на противне или сковороде с жиром, разогретым до 140—150° (слой жира 2—4 см). При обжаривании птицу вначале кладут на одно филе, потом — на другое, после чего укладывают на грудку, а затем на спинку, следя, чтобы на всей поверхности тушки образовалась равномерно поджаренная корочка.. После этого птицу ставят в жарочный шкаф и доводят до готовности, пе­риодически поливая жиром, на котором ее жарят. Мелких цыплят перед жаркой смазывают сметаной...

Мясные блюда — это сердце любого праздничного стола 🍖✨. Я собрала для вас лучшие рецепты: от сочных котлет с маслом внутри до румяного гуся с яблоками и нежных рулетиков с грибами. Эти блюда порадуют гостей, украсят застолье и подарят особое ощущение домашнего уюта. 🌿 Мясные блюда всегда занимают особое место на праздничном столе. Они собирают вокруг себя семью и друзей, создают атмосферу уюта и праздника. От ароматного жаркого в горшочках до сочной котлеты с маслом внутри, от румяного гуся до...